薄毛になりやすい人の特徴として、食生活の乱れがよく言われています。

髪の毛を作るには、毛母細胞に栄養を届けることが大切です。

髪の毛を作るには良質のアミノ酸が必要です。

アミノ酸はタンパク質に含まれているので、タンパク質を多く取る様にしましょう！

タンパク質を多く含む食品は、魚類、肉類、卵、乳製品、大豆製品など

また、栄養を毛母細胞に届けるためには血行を良くしないといけません。

血行促進作用に良い食材として言われているのが

ビタミンA  緑黄色野菜、レバー、うなぎなど

ビタミンE  小麦麦芽、大豆、ごま、アーモンド、緑黄色野菜など

新陳代謝を高めるビタミンB

ビタミンB  緑黄色野菜、魚、卵、ナッツ類、小麦麦芽など

ケラチンの合成に必要な亜鉛

亜鉛　牡蠣、しじみなどの魚介類、ごま、アーモンドなど

今回は髪の育成に役立つメニューを作ってみます！

『鶏肉と緑黄色野菜のトマト煮　とろとろチーズのせ』

※キッコーマンホームクッキング参照

材料

鶏もも肉　250g

塩　適量

玉ねぎ　1個

カボチャ　1/8個

パプリカ(黄)  1個

にんじん　1本

ブロッコリー　1本

オリーブオイル　大さじ1

トマトソース　300g

ピザ用チーズ30g

黒胡椒　適量

作り方

(1)鶏もも肉は一口大に切り、塩で下味をつける。玉ねぎは薄切り、かぼちゃは3cm角切り、パプリカは乱切り、にんじんは半月切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼き、ブロッコリー以外の野菜を加えて炒める。水200mlを加え、少しずらして蓋をして中火で15分ほど煮る。

(3)トマトソースとコンソメを加えて5〜10分煮る(水分が少なくなれば足す)。

(4)耐熱皿に盛り付け、ブロッコリーをのせ、ピザ用チーズをかけてラップをし、電子レンジで1分ほど加熱して、チーズを溶かし、黒こしょうをふる。

薄毛には食べ物だけでなく、食べる時間も大切です。

寝る直前に食べてしまうと、食べ物を消化するために胃に血液が集中し、寝ている間に多く分泌されるホルモンの恩恵を十分に受けることができません。

寝る前の夜食はやめて、規則正しい生活を送りましょう。

外食が続くと塩分や脂質が多くなりがち。薄毛になりやすくなってしまいます。

無理なダイエットは体に必要な栄養が不足しますが、反対に食べ過ぎも要注意。

肥満は血行不良をまねき皮脂分泌も多くなるので、頭皮環境も悪化しやすくなってしまいます。

薄毛対策は体の中から。栄養バランスを考えた食事で薄毛を予防していきましょう。

和久井　博

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